Service Traiteur pour les fêtes

DÉCOUVREZ TOUT LE SAVOIR-FAIRE

du chef Laurent Martin

Vous organisez une réception ? Vous fêtez un événement ?

NOS COFFRETS-CADEAUX, DES IDÉES AUSSI ORIGINALES QUE GOURMANDES !


SERVICE TRAITEUR POUR LES FÊTES



INFOS PRATIQUES & COMMANDES


*Vous pouvez passer vos commandes par téléphone au 081/65 87 30 ou via notre mail lafrairierestochef@gmail

*Commandez au plus tard:


.Pour le réveillon de Noël: le 20 décembre avant 12h

.Pour le réveillon de Nouvel An: le 27 décembre avant 12h


*Vous pouvez enlever votre commande le 24/12 entre 10h et 16h et le 31/12 entre 10h et 16h

Tous les mets se réchauffent facilement au four.

Restaurant la frairie

Avenue de la Roseraie 9 

1360 perwez

 


TRAITEUR 2021


MENU DE RéVEILLON


VOICI CE QUE LE CHEF VOUS PROPOSE COMME CRÈATIONS CULINAIRES POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE. 


Ne laissez pas le Covid gâcher vos fêtes. Profiter des plaisirs de la table en s'adressant à un professionnel.




ENTRÉES                                                                                                                                                                                                                       Prix                         QT


1- CANAPÉ DE NOIX ST-JACQUES DE DIEPPE & SAUMON FUMÉ - AVOCAT - CONCOMBRE - CITRON KALAMANSI 28€/ PP


2-TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD & ANGUILLES FUMÉES-POMMES VERTES-PICKLES DE LÉGUMES-TUILE DE GRAINES DECHIA 28€/PP


3- BOUILLON DE CRUSTACÉS - LAIT DE COCO - GYOZA DE GAMBAS - CITRONNELLE & BASILIC THAÎ  26€/ PP


PLATS


1-PINTADEAU FERMIER - EMBEURÉE DE CHOU VERT & BACON - OIGNONS CONFITS - CHAMPIGNONS 24€/ PP

2-ESTOUFFADE ET SAUCISSE DE GIBIER - CHOU ROUGE - POMMES CARAMÉLISÉES - CÉLERI RAVE 28€/ PP

3-DOS DE CABILLAUD EN FINE CROÛTE - POIREAUX & POIVRONS ROUGES CONFITS - AMANDES - SAUCE VERMOUTH 28€/ PP


DESSERTS

                                                                                                                                                                                                                                           Prix           QT


1-GÂTEAU CHOCOLAT FONDANT CAFÉ - BISCUIT NOISETTES - yuzu.                                                                                         9€/PP


2-CHOCOLAT IVOIRE - NOIX DE COCO - FRUIT DE LA PASSION - CRÉMEUX DE BANANE                                               9€/PP


3-LE MERVEILLEUX TOUT&BON - CARAMEL BEURRE SALÉ                                                                                                                7€/PP


BOUTIQUE


TERRINES DE FOIE GRAS de canard ( au 100gr)                                                                                                                                             22€/PP


BISQUE DE HOMARD (2cts).                                                                                                                                                                                11€/PP


RISOTTO À LA TRUFFE                                                                                                                                                                                         21€/PP


GRAVLAX DE SAUMON (2cts)                                                                                                                                                                             15€/PP


SERVICE TRAITEUR FÊTES DE FIN D'ANNÉE 2021

.Pour le réveillon de Noël: le 20 décembre avant 12h .Pour le réveillon de Nouvel An: le 27 décembre avant 12h


INFOS PRATIQUES


+32 (0) 467 050 172

mail. lafrairierestochef@gmail.com 



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Congé annuels 2022


.Janvier : du 1 au 09 inclus


Nous sommes ouvert entre les fêtes