Avec la belle complicité de son épouse en salle, la cuisine, offrira un ballet discret, de connivence et de synergies entre le moment de la création et le temps de la dégustation.
En extérieur, le jardin qui répand les senteurs discrètes et variées de ses plantes aromatiques sera toujours associé à une terrasse qui fait danser les verres, dès les beaux jours.
Une balade au cœur de la saison
Pour les groupes à partir de 6 personnes, veuillez nous consulter. En effet, nous vous proposerons des menus adapté à vos souhaits.
Vous pouvez nous joindre au 081/ 658 730
Veuillez nous informer si vous avez des allergies et/ou intolérances alimentaires
Menu
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- Noix de st Jacques de Dieppe
Marinées – Texture de céleri – huile de poireau – graines de sarrasin..
Bouillon – Anguilles fumées – betteraves – raifort…. …
- Noisette de Biche du pays
Embeurrée de chou vert – courges – jus de cacao épicé….
- Fromages Affinés « Maître Corbeau »
Notre sélection de fromages – fruits secs – pain au levain….
Mandarine à la vanille Madagascar - sorbet aux agrumes - granola...….
Les règles spécifiques à la découverte de notre sélection de gastronomie belge ;
MENU 4 SERVICES ..................................59€/p.p (1ère entrée-plat-fromage et dessert)
MENU 5 SERVICES......................................75€/ p.p. (deux entrées-plat-fromage et dessert)
Le menu est servi pour l’ensemble de la table ;
Tout changement pourra entraîner un surcoût de 10€.
Nous vous demandons de bien vouloir nous informer, lors de la commande, sur vos
éventuelles allergies ou intolérances..
Les Vins
La sommelière vous propose de déguster, au verre, le vin en fonction du plat servi
pour un prix variant entre 6€ à 8€ le verre.
Il vous sera bien entendu toujours possible de sélectionner votre ou vos vins à la carte.
CARTE
Compositions Salées:
Champignons / pack soï / curry vert….26€
Chou-fleur – moules – persil - piccalilli ….26€
Veau croustillant – carottes épicés – lait de coco…28€
- Poisson suivant l’arrivage (Sole)
Respect d’une pêche Eco responsable,
Miso – Citron – Algues… 38€
Chou-rave – poivre Sansho…40€
- Pièce de Bœuf race Charolaise Affinée 8 semaines
Salade composé du jardin-pomme grenaille-Sauce Poivre vert….36€
Compositions Sucrées:
- Fromages Affinés « Maître Corbeau »
Sélectionnée par nos soins-chèvre-vache-brebis– fruits secs – pain au levain….14€
Huile d’olives – amandes - fenouil….14€
- Traditionnelle dame blanche
Vanille / chocolat / crème….12€
Classique ou suivant votre envie….10€
- Irich coffee Et toutes les déclinaisons….10€