La Frairie - La Carte

- La Frairie - la Carte -

 La Frairie vous propose les ingrédients, le doigté de la préparation culinaire et l'art de la présentation afin de communiquer l'envie de goûter

Nous sommes ouvert entre les fêtes et le 25 décembre à midi avec un menu special!

Menu

Mises en bouche cuisinées

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Oeuf de la Ferme en cuisson lente/cèpes du pays/butternut/parmesan Reggiano

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Coquille Saint-Jacques de Dieppe/chou chinois

céleris rave/coriandre Thaïe

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Gigue de Chevreuil du pays "Hot Chocolat"/chou rouge/coing/ croustillant de pomme de terre

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Planchette de fromagesAffinées/chèvre/vache/brebis/marmelade de fruit de saison maison/fruits secs.

 Supplément 12€

 

Le tout pommes

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Poires doyen version Belle Hélène


 

  Le menu est servit pour l’essemble de la table.

 

Pour le menu nous proposons au verre le vin suivant diffèrent terrior et cépages à 6€


 3services 40€/pp.

5services65€/pp.


Veuillez nous faire part de vos allergies, le menu est susceptible de contenir des ingrédients non mentionnés.


Carte

 ON COMMENCE


-Coquille Saint-Jacques de Dieppe/chou chinois

céleris rave/coriandre Thaïe 26€

 

-Raviolis Porc & Crevettes bisques au curry doux 20€

 

-Foie gras de canard snacké dashi/ févettes/ simeji 26€

 

ON CONTINUE


-Chevreuil du pays "Hot chocolat"/chou rouge/coing/croustillantde pomme de terre 42€

 

-Boeuf Holstein Maturé

 Sauce poivre vert ou roquefort/pommes allumettes 36€

 

-Poisson suivant l’arrivage

   Mousseline / gnocchi violet / pousses d’épinard 32€


ON FINIT


-Planchette de fromagesAffinées

/chèvre/vache/brebis/marmelade de fruit de saison  maison/fruits secs 14€

 

-Figues confites/ clafoutis/ myrtilles/ sorbet violette 12€

-Sabayon 10€

-Irich coffee 10€

-Traditionnelle dame blanche 12€

 


Faites plaisir à vos proches avec nos bons cadeaux.

Commandez via lafrairierestochef@gmail.com

     Bons Cadeaux

La Frairie & Style, Bistro gourmand - 1360 Perwez

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