La Frairie - La Carte

Nous recevons votre équipe et vos clients pour vos dîners d'affaires


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Le restaurant est entièrement privatisable à partir d'environ 20 personnes

Nous vous accompagnons dans l'organisation de vos événements. Notre équipe met à votre service son expérience

pour vous préparer des plats de qualité à servir à vos convives pour vos occasions spéciales.

- La Frairie - la Carte -

 La Frairie vous propose les ingrédients, le doigté de la préparation culinaire et l'art de la présentation afin de communiquer l'envie de goûter

Menu


MISES EN BOUCHE CUISINEES

 

Partie de Veau de Corèze/champignons/tomates/estragon/

jeunes semis frais

 

Cabillaud Breton/chou pointu/algues/curry Thaï

 

Canard du Gers/chou confit/navet/pommade de coing

 

Brownie/caramel praliné glacé

 

Poire conférence & Ananas/ yaourt glacé / granola épices/gâteau curcuma

 

*les fromages Van Tricht supp/12€/PP

 

Le menu est servi pour l’ensemble de la table


*3 Services 40€/pp.--5 Services 65€/pp.


Veuillez nous faire part de vos allergies, le menu est susceptible de contenir des ingrédients non mentionnés.


Carte

 

ON COMMENCE

 

 -FOIE GRAS DE CANARD

 snacké/bouillon épicés/tofu/algues                                                   22€

-PARTIE DE VEAU DE COREZE

champignons/tomates/estragon/jeunes semis frais                                   22€

-RAVIOLIS PORC & CREVETTES

jus Thaï curry doux/sésame noir                                                                        20€ 

 

ON CONTINUE

 

-CANARD DU GERS

chou confit/navet/pommade de coing                                                                 28€

-BOEUF HOLSTEIN MATURé

pommes allumettes/salade d'herbes/sauce poivre vert ou roquefort     32€

-CABILLAUD BRETON

chou pointu/porc confit/pickels                                                                               28€

 

ON FINIT


-Traditionnelle dame blanche turbiner au moment 10€

- Sabayon 10€

-Chocolat choco – choco 10€

- Fromages afinées part la maison Van Tricht 14€

Quelques un de nos colaborateurs....... 

 Agronomie de Gembloux

Ferme de Frocourt 

Paris-Brussels grastronomy

Ingredients du monde

Oliviervin

     Bons Cadeaux


Faites plaisir à vos proches avec nos bons cadeaux.

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La Frairie & Style, Bistro gourmand - 1360 Perwez

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